ол Многолетнее травянистое растение высотой до 30 см. Корневище древеснеющее, ползучее. Стебель прямостоячий. Листья удлиненные, опушен­ные. Цветки мелкие, одиночные, ярко-желтые. Плод — семянка темно-ко­ричневого цвета. Цветет в мае.

Родина колюрии — Центральная Азия. В естественных условиях колюрия произрастает на каменистых склонах в предгорьях Алтая, в Западной и Восточной Сибири, Восточном Казахстане. В Молдавии на приусадебном участке также можно вырастить колюрию.

Растение светолюбивое и зимостойкое, хорошо растет почти на всех почвах, но предпочитает легкие, увлажненные. Размножается семенами рассадой или делением куста. Посев проводят весной в глубоко вспахан­ную почву. Через неделю после появления всходов или посадки рассады почву рыхлят на глубину 6—8 см; участки, засеянные семенами, прорежи­вают, оставляя между растениями расстояние 25—30 см. Дальнейший уход состоит из систематических прополок и рыхлений, поливов (при необходи­мости). Корневища выкапывают на третий год осенью, отделяют их от над­земной части и тщательно моют, затем сушат в тени, в хорошо проветрива­емом месте. Хранят в упакованном виде.

Ароматические и вкусовые качества корневищ колюрии обусловлены наличием в них эфирного масла, состоящего главным образом из эвгенола. Кроме того, в них содержатся витамин С и дубильные вещества. Из эфирного масла колюрии получают эвгенол, применяемый в стоматологии как анесте­зирующее и антисептическое средство.

Любители этой пряности используют корни колюрии вместо чая. Колю-рия улучшает вкус маринадов, рыбных блюд, баранины, дичи и др. Применя­ется она как пряность в консервной промышленности вместо гвоздики. Используют колюрию и для ароматизации табака.